Nos menus

Le Rendez-vous des pêcheurs vous propose 3 menus sur place :
Le “Petit pêcheur” (midi seulement), le menu “Inspiration” et le menu “Au fil de la saison”. Les gastronomes en culotte courte ne seront pas en reste, avec un mini menu composé d’un plat et un dessert à 18€.

Pour les plus pressés, n’hésitez pas à commander notre menu à emporter !

Attention, afin d’éviter toute déconvenue, merci d’effectuer vos réservations et commandes uniquement par téléphone (02 54 746 748). Vous souffrez d’une allergie ou d’une intolérance alimentaire ? Merci de nous prévenir lors de votre réservation…

Menu « Le petit pêcheur »29 €

(formule déjeuner du mardi au samedi uniquement).

Mise en bouche


Plat

Dos de saumon pané, flan de potimarron au miel


Dessert

Mille-feuille à la vanille de îles


1 verre de vin de région ou café

Menu « Inspiration »42 €

(sauf jours fériés)

Mise en bouche


Entrée

Noix de St Jacques rôties,
flan de pomme à l’échalote et curry,
mousse aérienne de chou-fleur


Plat

Sandre farci cuit poêlé,
joue et queue de bœuf braisées,
panais au pain d’épices


Dessert

Opéra chocolat blanc – pistache « maison »,
sorbet cacao


Une sélection de fromages de chèvre (AOC) et de vache de notre région, petite salade (+12€)
Pour les gastronomes en culotte courte : 1 plat et 1 dessert (18€)

Menu « Au fil de la saison »62 €

Mise en bouche


Entrée

Foie gras frais de canard au Coteau-du-Layon,
chutney de poires et betteraves « sangria »,
pain « maison » au chocolat


Plat

Turbot farci aux langoustines,
pomponette de légumes confits acidulés,
crème de langoustine


Dessert

Mille-feuille au praliné


Une sélection de fromages de chèvre (AOC) et de vache de notre région, petite salade (+12€)
Pour les gastronomes en culotte courte : 1 plat et 1 dessert (18€)

Menu de la St-Sylvestre & Jour de l’an130 €


Foie gras frais de canard au Coteau-du-Layon, chutney de poires « sangria »

Noix de St Jacques au chou-fleur et truffes noires de région

Sandre en papillote cuit basse température, gratin de panais au pain d’épices

Turbot farci aux langoustines, légumes acidulés crème de langoustine

Chapon aux truffes râpées

Brie aux truffes, salade de mâche

Pavlova mangue-passion