Nos menus

Le Rendez-vous des pêcheurs vous propose ses menus sur place :
Le “Petit pêcheur” (midi et soir sauf le samedi soir et jours fériés), le menu “Inspiration” et le menu “Au fil de la saison”. Les gastronomes en culotte courte ne seront pas en reste, avec un mini menu composé d’un plat et un dessert à 18€.

Pour les plus pressés, n’hésitez pas à commander nos menus et plats à emporter !

Attention, afin d’éviter toute déconvenue, merci d’effectuer vos réservations et commandes uniquement par téléphone (02 54 746 748). Vous souffrez d’une allergie ou d’une intolérance alimentaire ? Merci de nous prévenir lors de votre réservation…

Menu « Le petit pêcheur »29 €

(formule proposée au déjeuner et dîner du mardi au samedi midi, sauf dimanche et jours fériés).

Mise en bouche

Plat

Lieu cuit basse température pané aux amandes, crumble de petit épeautre « bio » aux légumes

Place cooked at low temperature breaded with almonds, “organic” small spelled crumble with vegetables

Dessert

Crème brûlée à la vanille des îles

Island vanilla crème brûlée

Menu « Inspiration »49 €

Mise en bouche

Entrée

Dos de saumon mariné à la tomate, crème de fromage frais aux herbes et citron, sorbet à la tomate acidulée.

Salmon fillet marinated in tomato, fresh cheese cream with herbs and lemon, tangy tomato sorbet.

Plat

Cabillaud farci poêlé et son beurre de crustacés travaillé, croustillant de joue de bœuf aux légumes, émulsion d’oignons caramélisés.

Pan-fried stuffed cod with processed shellfish butter, crispy beef cheek with vegetables, caramelized onion emulsion.

Dessert

Mille-feuille maison « pur beurre » à la vanille des îles, coulis d’abricot.

Homemade “pure butter” mille-feuille with island vanilla, apricot coulis.

Une sélection de fromages de chèvre (AOC) et de vache de notre région, petite salade. (+12€)

A selection of goat (AOC) and cow cheese from our region, small salad.
(+12€)
Menu enfant : 1 plat et 1 dessert.

Children menu: 1 main course and 1 dessert.
18€

Menu « Au fil de la saison »69 €

Mise en bouche

Entrée

Fleur de courgette “ Val de Loire » aux petits légumes et crevettes, fèves et petits pois en vinaigrette, sabayon aux crevettes, pain au lait « Maison ».

“Val de Loire” zucchini flower with vegetables and shrimp, beans and peas in vinaigrette, shrimp zabaglione, “Homemade” milk bread.

Plat

Ballotine de sandre farcie aux langoustines cuite basse température, tatin d’échalotes et navets laqués.

Zander ballotine stuffed with langoustines cooked at low temperature, shallot tatin and glazed turnips.

Dessert

Tomate farcie « sucrée », sablé Breton aux olives noires confites, sorbet « fraise-poivron rouge » gentiment canaille.

“Sweet” stuffed tomato, Breton shortbread with candied black olives, “fresh-red pepper” sorbet, nicely naughty.

Une sélection de fromages de chèvre (AOC) et de vache de notre région, petite salade.

A selection of goat (AOC) and cow cheese from our region, small salad.
12€
Menu enfant : 1 plat et 1 dessert.

Children menu: 1 main course and 1 dessert.
18€