Nos menus

Le Rendez-vous des pêcheurs vous propose ses menus sur place :
Le “Petit pêcheur” (midi et soir sauf le samedi soir et jours fériés), le menu “Inspiration” et le menu “Au fil de la saison”. Les gastronomes en culotte courte ne seront pas en reste, avec un mini menu composé d’un plat et un dessert à 18€.

Pour les plus pressés, n’hésitez pas à commander nos menus et plats à emporter !

Attention, afin d’éviter toute déconvenue, merci d’effectuer vos réservations et commandes uniquement par téléphone (02 54 746 748). Vous souffrez d’une allergie ou d’une intolérance alimentaire ? Merci de nous prévenir lors de votre réservation…

Menu « Le petit pêcheur »29 €

(formule proposée au déjeuner et dîner du mardi au samedi midi, sauf dimanche et jours fériés).

Mise en bouche

Plat

Croustillant de saumon farci aux herbes, crumble de lentilles vertes aux châtaignes

Crispy salmon stuffed with herbs, green lentil crumble with chestnuts

Dessert

Tarte « Alsacienne » aux pommes servie tiède, chantilly « maison »

“Alsatian” apple tart served warm, “homemade” whipped cream

Menu « Inspiration »49 €

Mise en bouche

Entrée

Noix de Saint-Jacques poêlées servies dans un velouté de chou-fleur, huile de vanille, crumble petit épeautre « bio ».

Pan-fried scallops served in a cauliflower velouté, vanilla oil, organic spelt crumble.

Plat

Cabillaud farci poêlé et son beurre d’aromates, gratin de patate douce au pain d’épice.

Pan-fried stuffed cod with herb butter, sweet potato and gingerbread gratin.

Dessert

Mille-feuille maison « pur beurre » à la vanille des îles, coulis d’abricot.

Homemade “pure butter” mille-feuille with island vanilla, apricot coulis.

Une sélection de fromages de chèvre (AOC) et de vache de notre région, petite salade. (+12€)

A selection of goat (AOC) and cow cheese from our region, small salad.
(+12€)
Menu enfant : 1 plat et 1 dessert.

Children menu: 1 main course and 1 dessert.
18€

Menu « Au fil de la saison »69 €

Mise en bouche

Entrée

Foie gras frais de canard au Côteau du Layon et figues fraîches
pain au lait noisette, miel « Maison ».

Fresh duck foie gras with Côteau du Layon and fresh figshazelnut milk bread, “homemade” honey.

Plat

Ballotine de sandre farcie aux langoustines cuite basse température, tatin d’échalotes et navets laqués.

Zander ballotine stuffed with langoustines cooked at low temperature, shallot tatin and glazed turnips.

Dessert

Tarte tiède « Amandine » aux poires, chiboust à la châtaigne, glace « maison » au miel.

Warm “Amandine” pear tart, chestnut chiboust, “homemade” honey ice cream.

Une sélection de fromages de chèvre (AOC) et de vache de notre région, petite salade.

A selection of goat (AOC) and cow cheese from our region, small salad.
12€
Menu enfant : 1 plat et 1 dessert.

Children menu: 1 main course and 1 dessert.
18€