Vente à emporter

Le Rendez-vous des pêcheurs vous propose ses menus à emporter !

Dans un soucis d’organisation et afin de mieux vous satisfaire, merci d’effectuer votre commande 24h à l’avance uniquement par téléphone au 02 54 746 748 (commandes par email non prises en compte).

Les commandes sont à récupérer sur place.

Menu « Inspiration » à emporter39 €


Entrée

Flan de cresson frais aux langoustines, émulsion de langoustines au côteau du Layon.

Fresh watercress flan with langoustines, langoustine emulsion with Côteau du Layon


Plat

Dos de cabillaud cuit basse température, beurre d’herbes, petit épeautre « bio », sucrine braisée.

Cod fillet cooked at low temperature, herb butter, “organic” spelled, braised sucrine.


Dessert

Crumble de pommes cuites “Tatin” sur un sablé Breton au beurre ½ sel, glace à la vanille des îles

“Tatin” cooked apple crumble on Breton shortbread with ½ salt butter, island vanilla ice cream


Paiement en espèces, chèque et CB. Les tickets restaurant et les chèques vacances ne sont pas acceptés dans notre établissement.

Menu  » de la Saint Sylvestre  » à emporter 85€

Foie gras

Ballotine de foie gras frais de canard « maison » au côteau du Layon, navette de pain au lait au citron confit


Entrée

Saint-Jacques

Noix de Saint-Jacques poêlées, topinambours caramélisés, sabayon de topinambours


Plat

Poisson : Sandre

Pavé de sandre farci aux langoustines cuit basse température, croustillant de langoustines aux légumes d’hiver, émulsion au champagne

Viande : Chapon

Chapon fermier aux châtaignes, bouillon gourmand à l’huile de truffe, pomme de terre fondante « boulangère »


Dessert

Pomme-poire

Sablé Breton au beurre salé, pomme et poire confites, glace vanille, macaron « Paris-Brest »


- Koulibiac de saumon - pers : 15€

- Rillettes de saumon – 100 gr : 5,00€

- Pain maison à la fleur de sel : 1,00€

- Notre terrine de foie gras de canard des Landes au coteau du Layon 200 gr : 60€

- Boite de macaron « maison » 8 pièces : 10€