Nos menus

Le Rendez-vous des pêcheurs vous propose ses menus sur place :
Le “Petit pêcheur” (midi et soir sauf le samedi soir et jours fériés), le menu “Inspiration” et le menu “Au fil de la saison”. Les gastronomes en culotte courte ne seront pas en reste, avec un mini menu composé d’un plat et un dessert à 18€.

Pour les plus pressés, n’hésitez pas à commander nos menus et plats à emporter !

Attention, afin d’éviter toute déconvenue, merci d’effectuer vos réservations et commandes uniquement par téléphone (02 54 746 748). Vous souffrez d’une allergie ou d’une intolérance alimentaire ? Merci de nous prévenir lors de votre réservation…

Menu « Le petit pêcheur »29 €

(formule proposée au déjeuner et dîner du mardi au samedi midi, sauf dimanche et jours fériés).

Mise en bouche

Plat

Lieu noir pané farci aux herbes, lentilles vertes du Puy en crumble, émulsion de langoustine au Layon

Breaded pollack stuffed with herbs, Puy green lentil crumble, langoustine emulsion with Layon sauce

Dessert

Flan aux pommes caramélisées, caramel au beurre salé

Caramelized apple flan with salted butter caramel

Menu « Inspiration »49 €

Mise en bouche

Entrée

Noix de Saint-Jacques poêlées servies avec émulsion de chou-fleur, huile de vanille, gratin de chou-fleur caramélisé à la pomme.

Pan-fried scallops served with cauliflower emulsion, vanilla oil, caramelized cauliflower gratin with apple.

Plat

Cabillaud farci poêlé et son beurre d’aromates, polenta moelleuse à la patate douce.

Pan-fried stuffed cod with herb butter, soft sweet potato polenta.

Dessert

Mille-feuille maison « pur beurre » à la vanille des îles, coulis d’abricot.

Homemade “pure butter” mille-feuille with island vanilla, apricot coulis.

Une sélection de fromages de chèvre (AOC) et de vache de notre région, petite salade. (+12€)

A selection of goat (AOC) and cow cheese from our region, small salad.
(+12€)
Menu enfant : 1 plat et 1 dessert.

Children menu: 1 main course and 1 dessert.
18€

Menu « Au fil de la saison »69 €

Mise en bouche

Entrée

Foie gras frais de canard au côteau du Layon artichauts, châtaignes et pain d’épice, pain au lait sportif « maison » grillé

Fresh duck foie gras with Layon hillside, artichokes, chestnuts and gingerbread, toasted homemade sports milk bread

Plat

Dos de sandre farci cuit basse température puis poêlé, flan de courgettes caramélisées aux moules de bouchot.

Stuffed pikeperch back cooked at low temperature then pan-fried, caramelized zucchini flan with bouchot mussels.

Dessert

Tarte sablée au la poire confite « Bourdaloue » chiboust à la vanille, glace au lait Ribot et poires

Shortbread tart with candied pear “Bourdaloue” vanilla chiboust, buttermilk ice cream and pears

Une sélection de fromages de chèvre (AOC) et de vache de notre région, petite salade.

A selection of goat (AOC) and cow cheese from our region, small salad.
12€
Menu enfant : 1 plat et 1 dessert.

Children menu: 1 main course and 1 dessert.
18€