Nos menus

Le Rendez-vous des pêcheurs vous propose ses menus sur place :
Le “Petit pêcheur” (midi et soir sauf le samedi soir et jours fériés), le menu “Inspiration” et le menu “Au fil de la saison”. Les gastronomes en culotte courte ne seront pas en reste, avec un mini menu composé d’un plat et un dessert à 18€.

Pour les plus pressés, n’hésitez pas à commander nos menus et plats à emporter !

Attention, afin d’éviter toute déconvenue, merci d’effectuer vos réservations et commandes uniquement par téléphone (02 54 746 748). Vous souffrez d’une allergie ou d’une intolérance alimentaire ? Merci de nous prévenir lors de votre réservation…

Menu « Le petit pêcheur »29 €

(formule proposée au déjeuner et dîner du mardi au samedi midi, sauf dimanche et jours fériés).

Mise en bouche du jour

Plat

Filet de mulet cuit sur la peau, crumble de lentilles aux châtaignes et petits légumes

Mullet fillet cooked on the skin, lentil crumble with chestnuts and baby vegetables

Dessert

Crème brûlée maison à la vanille intense, caramélisée à la flamme

Homemade crème brûlée with intense vanilla, flame-caramelized

Menu « Evasion Gourmande »49 €

Mise en bouche du jour

Entrée

Flan de persil frais aux asperge blanches de Sologne, pomme de terre caramélisée aux herbes fraiches, mouillette de pain au lait grillée au beurre d’aromates

Fresh parsley flan with white asparagus from Sologne, caramelized potato with fresh herbs, toasted milk bread with herb butter

Plat

Dorade Royale farcie et rôtie, légumes croquants de saison, sucrine parfumée au curry

Stuffed and roasted Royal Sea Bream, crispy seasonal vegetables, curried sucrine lettuce.

Dessert

Mille-feuille maison « pur beurre » à la vanille des îles, coulis d’abricot.

Homemade “pure butter” mille-feuille with island vanilla, apricot coulis.

Une sélection de fromages de chèvre (AOC) et de vache de notre région, petite salade. (+12€)

A selection of goat (AOC) and cow cheese from our region, small salad.
(+12€)
Menu enfant : 1 plat et 1 dessert.

Children menu: 1 main course and 1 dessert.
18€

Menu « Harmonie gourmande »75 €

Mise en bouche du jour

Entrée

Foie gras frais de canard au côteau du Layon artichauts, châtaignes et pain d’épice, pain au lait sportif « maison » grillé

Fresh duck foie gras with Layon hillside, artichokes, chestnuts and gingerbread, toasted homemade sports milk bread

Plat

Dos de sandre farci aux langoustines, poêlé après cuisson basse température, croque fondant de topinambours confits au citron

Pike-perch fillet stuffed with langoustines, cooked at low temperature then pan-fried, Jerusalem artichoke croque confit with lemon

Dessert

Tarte sablée “Bourdaloue”, poire confite, chiboust vanillé et glace onctueuse au lait Ribot

Shortbread tart with candied pear “Bourdaloue” vanilla chiboust, buttermilk ice cream and pears

Une sélection de fromages de chèvre (AOC) et de vache de notre région, petite salade.

A selection of goat (AOC) and cow cheese from our region, small salad.
12€
Menu enfant : 1 plat et 1 dessert.

Children menu: 1 main course and 1 dessert.
18€