Menu « Inspiration » à emporter39 €
Entrée
Marbré de foie gras frais de canard « maison » au côteau du Layon, volaille et patate douce, pain frais au chocolat.
Marbled with fresh “homemade” duck foie gras with Côteau du Layon, poultry and sweet potato, fresh chocolate bread.
Plat
Dorade royale farcie, saisie sur sa peau, beurre d’herbes, joue de bœuf braisé aux légumes, émulsion d’oignons caramélisés au miel d’acacia.
Stuffed royal sea bream, seared on its skin, herb butter, braised beef cheek with vegetables, caramelized onion emulsion with acacia honey.
Dessert
Mille-feuille maison « pur beurre » à la vanille des îles, coulis de griottes
Homemade “pure butter” mille-feuille with island vanilla, morello cherry coulis
Paiement en espèces, chèque et CB. Les tickets restaurant et les chèques vacances ne sont pas acceptés dans notre établissement.