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Les commandes sont à récupérer sur place.
FOIE GRAS
Foie gras frais de canard au côteau du Layon artichauts, et pain d’épice, pain au lait sportif « maison » grillé
HOMARD
Velouté de homard et sa mousseline, topinambours caramélisés et crumble de pain d’épice
SAINT-JACQUES-CHÂTAIGNES
Noix de Saint-Jacques poêlées, gratin de céleri et châtaignes, émulsion de céleri, allumette de pain « maison » à la noisette
BAR-LANGOUSTINES
Bar farci aux langoustines cuit basse température, puis rôti, gâteau moelleux de poireaux et pomme de terre, huile de romarin
POIRES, VANILLE
Tarte sablée à la poire confite « Bourdaloue » chiboust caramélisée à la vanille, caramel beurre salé, glace au bonbon Anglais
Foie gras frais de canard au côteau du Layon artichauts, châtaignes et pain d’épice, pain au lait sportif « maison » grillé
Fresh duck foie gras with Layon hillside, artichokes, chestnuts and gingerbread, toasted homemade sports milk bread
Cabillaud farci poêlé et son beurre d’aromates, quinoa gourmand.
Pan-fried stuffed cod with herb butter and delicious quinoa.
Mille-feuille maison « pur beurre » à la vanille des îles, coulis d’abricot.
Homemade “pure butter” mille-feuille with island vanilla, apricot coulis.
Paiement en espèces, chèque et CB. Les tickets restaurant et les chèques vacances ne sont pas acceptés dans notre établissement.
